Zutaten:

  • 80 g Reis
  • Salz
  • 2 TL Gelbwurz (Safran)
  • 2 kleine Hähnchenbrustfilets (250 g)
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 100 g Krabben
  • 200 g Erbsen (tiefkühl)
  • 8 grüne Oliven
  • Pfeffer

Zubereitung:

Reis mit etwas (ca. 1 TL) Gelbwurz in gesalzenem Wasser kochen und bei geringer Hitze ausquellen lassen.
Fleisch und Paprika in Streifen schneiden und mit den Krabben zusammen ohne Fett anbraten, Oliven und Erbsen zugeben und zugedeckt 10 Minuten dünsten.
Reis untermischen und mit dem restlichen Gelbwurz, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fettarme Zubereitung

Rezept für 2 Personen
Zubereitung ca. 10 Minuten