Ein Koch-Blog
Zutaten für 2 Portionen 300 g weißer Spargel 300 g grüner Spargel Salz, Pfeffer 2 Putenbrustfilets 3 EL Öl 250 g Erdbeeren Ruccola 1 Orange, unbehandelt 1/2 Bund Minze 3 EL Mayonaise 150 g Schmand 2 EL Mandelblättchen Pfefferkörner, rosa Zubereitung Spargel putzen, in 4 cm lange Stücke teilen und in Salzwasser garen. Danach Abgießen [...]
Zutaten 2 Scheiben Wiener Biskuitboden 6 Blatt Gelantine (bei Roter wir die Torte rosa) 500g Magerquark 4 EL Zucker 4 EL Mich 500g Erdbeeren (oder andere Früchte) 2 Pk. Sahnefestiger 1 Pk. Vanillezucker 600 ml Schlagsahne 1 TL Puderzucker Zubereitung Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Quark und Zucker verrühren. Milch erhitzen, vom Herd nehmen und [...]
Zutaten (für 5 Personen) Rote Linsen 100 g rote Linsen 2 EL Olivenöl 2 EL fein gehackte rote Zwiebeln 2 EL fein geschnittene Karotten -und Porreewürfel 300 ml Gemüsefond oder Brühe Salz Pfeffer Balsamico Zucker 4 Tomaten, abgezogen, entkernt und klein gewürfelt 1 EL Schnittlauchröllche Seeteufel 500 g Seeteufelfilet (in 2 Stücken) kl. Glas getrocknete [...]