Zutaten

  • 20 große Garnelen
  • 4 rote Chilischoten, geputzt und gehackt
  • 2-4 Knoblauchzahen
  • 4 EL Erdnusöl
  • abgeriebene Schale und Saft von 3 Limetten
  • Meersalz
  • 1-2 EL Paniermehl ohne Fett in der Pfanne geröstet (nach Belieben)

Zubereitung

Garnelen waschen und die zu langen Fühler entfernen. Danach auf Holzspießchen fädeln (ca 2-3 Garnelen pro Spieß).

Für die Marinade Chilis, Knoblauch und Salz mit einer Gabel zerdrücken. Das ganze in eine Schale geben und das Öl, die Limetteschalen und -saft und auf Wunsch das Paniermehl zufügen und gut vermischen.

Die Garnelen in eine Form legen und mit der Marinade übergießen und einziehen lassen.

Danach werden die Garnelen entweder in der Pfanne, dem Ofen oder dem Grill so lange erhitzt bis sie vor Scham erröten und sich zusammenkringeln.

Fertig.

Zum Servieren unbedingt Servietten reichen.