Ein Koch-Blog
1 großer Wirsing Pro Person 1 halbe Hühnerbrust Pro Brust 2 Scheiben geräucherter Schinken 1-2 Becher Sahne Butter Creme fraiche Kümmel Salz, schwarzer Pfeffer evtl. etwas Hühnerbrühe Vom Wirsing den Strunk entfernen, die Blätter auseinandernehmen (aber nicht zerkleinern) und in heißem und gut gesalzenem Wasser blanchieren, danach abschrecken und gut abtropfen lassen. Hühnerbrüste halbieren und [...]