Ein Koch-Blog
Ein kleiner Hinweis für alle Trüffel-Fans: Vor Kurzem habe ich mal im örtlichen Supermarkt ein paar schwarze Wintertrüffel aus China (Tuber Indicum) gekauft. Diese sind relativ preisgünstig, äußerlich kaum von europäischen Trüffeln zu unterscheiden, nicht wirklich schlecht, aber gleichzeitig auch sehr geschmacksneutral – echtes Trüffelaroma in stärkerer Konzentration sollte man nicht erwarten.
Ob man die kaufen [...]