Ein Koch-Blog
Zutaten: 1kg Karotten, in dünnen Scheiben 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Stk. Ingwer, daumengroß (oder größer) 4 mittelgroße Süßkartoffeln 1 Dose Kokosmilch ( ca. 500 ml) ½ l Gemüsebrühe 2 EL Limettensaft, frisch gepresst 1 EL Honig 1 Bund frischer Koriander Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit Öl andämpfen (5 Minuten). [...]