Ein Koch-Blog
Zutaten:
1kg Karotten, in dünnen Scheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Stk. Ingwer, daumengroß (oder größer)
4 mittelgroße Süßkartoffeln
1 Dose Kokosmilch ( ca. 500 ml)
½ l Gemüsebrühe
2 EL Limettensaft, frisch gepresst
1 EL Honig
1 Bund frischer Koriander
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit Öl andämpfen (5 Minuten).
Karotten und [...]