Chilischote

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Cremiges-Chicken-Curry

Zutaten:

4 Hühnerbrüste
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stk. Ingwer (ca. 2 cm groß)
4 EL gemahlene Mandeln
½ TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
2 TL Koriander gemahlen, oder frisch
400 ml Kokosmilch
1 TL Gewürzmischung „Farben von Jaipur” (indischer Curry)
(Basmati-) Reis als Beilage
frische Ananasstücke als Beilage
1 Bund frischer Koriander für die Garnitur

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