Ein Koch-Blog
Zutaten 20 große Garnelen 4 rote Chilischoten, geputzt und gehackt 2-4 Knoblauchzahen 4 EL Erdnusöl abgeriebene Schale und Saft von 3 Limetten Meersalz 1-2 EL Paniermehl ohne Fett in der Pfanne geröstet (nach Belieben) Zubereitung Garnelen waschen und die zu langen Fühler entfernen. Danach auf Holzspießchen fädeln (ca 2-3 Garnelen pro Spieß). Für die Marinade [...]
Zutaten: 80 g Reis Salz 2 TL Gelbwurz (Safran) 2 kleine Hähnchenbrustfilets (250 g) 2 rote Paprikaschoten 100 g Krabben 200 g Erbsen (tiefkühl) 8 grüne Oliven Pfeffer Zubereitung: Reis mit etwas (ca. 1 TL) Gelbwurz in gesalzenem Wasser kochen und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Fleisch und Paprika in Streifen schneiden und mit den [...]